Termocirculador ( Sous Vide )

Gastronomia de alto nível

Assim como tudo no mundo está evoluindo muito rapidamente, a gastronomia de alto nível também está e a Sulpack impulsiona esse desenvolvimento fabricando o equipamento de Sous Vide, que é utilizado para o sistema de cocção sob vácuo onde o tempo e a temperatura são precisamente controlados e com isso proporcionando um alimento de sabor acentuado, com a textura e umidade natural preservadas.

Isso significa dizer que os benefícios dessa evolução chegará as mesas das pessoas mais exigentes e requintadas.

O método de cocção com Sous Vide é utilizado pelos grandes Chefs da culinária internacional pois é uma forma fácil, acessível e saudável, que garante agilidade aumentando a qualidade e sabor dos pratos elaborados. 

Se deseja que seus pratos sejam reconhecidos pelo sabor marcante e inigualável e, ainda alavancar seus lucros com sustentabilidade, entregando a seus clientes o que pode oferecer de prazeroso e fascinante no universo da cultura gourmet, o Sous Vide juntamente com nossas Seladoras a Vácuo são a solução ideal para atingir seus objetivos.

Características

Termocirculador SVS 18 - Professional

Equipamento indicado para o processo de cocção de produtos embalados a vácuo - Sous Vide.

Cocção sob vácuo com tempo e temperatura precisamente controlados, produto com sabor acentuado tendo preservadas as características de sabor, textura e umidade natural.

• Construído todo em aço inox 304 escovado;

• Painel com tecnologia Touch Screen;

• Menu de até 50 receitas editáveis, sendo 30 pré-cadastradas;

• Sensor de nível de água com alarme sonoro que interrompe o processo e mostra no painel que o nível de água está abaixo do normal;

• Interface gráfica.